央广网南平4月20日音讯（记者罗晓英）四月，春色渐浓，新茶正嫩。黄岗山下，桐木溪畔，满眼满是新绿，空气中富有着浅浅的茶香。

又到一年制茶忙，近日，记者久了武夷山国度公园桐木村，采访非物资文化遗产正山小种红茶制作技巧传承东谈主——梁骏德。

待烘焙的茶叶（央广网记者 罗晓英 摄）

梁骏德出身于武夷山桐木关的茶叶世家，自幼便在茶香中耳染目濡。15岁那年，他郑重踏上了制茶之路，从此与茶结下了不明之缘。从茶园的精心管制，到茶厂的精心制作，每一个活动他皆亲力亲为，全心去感受茶叶的生命经过。在传承传统中，信守技巧。

传统制茶工艺，是梁骏德一世信守的信仰。正山小种红茶的制作，工序叨唠且认真，每一谈工序皆蕴含着先辈们的奢睿与心血。梁骏德对萎凋的时长、揉捻的力度、发酵的温度等细节皆把控得精确入微，因为他深知，惟有遵照传统，智力作念出正山小种那私有的“松烟香、桂圆味”。

图为采摘回顾的茶叶曝晒在木板上，为制茶工艺中的晾青工序（央广网记者罗晓英 摄）

“过红锅”是传统制茶工艺中的一谈工序，照旧却因千般原因一度失传。

“’过红锅‘的见识即是要让茶叶中的酶马上罢手发酵，使茶叶的醇度和甜度取得进步，口感柔柔、醇厚，香气浓郁。”梁骏德向记者先容谈。

为重现这谈工序，大批个昼夜，梁骏德守在茶厂，查阅古籍、讨教老茶东谈主，反复磨练。当铁锅烧至近200摄氏度，他将发酵好的茶叶倒入锅中，白手入锅快速翻炒。滚热的锅底灼烧着他的双手，但他从未念念过撤销。

终于，在2012年，“过红锅”工艺郑重规复奏效，“过红锅”家具算作梁骏德的代表作，同金骏眉一齐走向了市集。他念念要让更多的东谈主知谈：既要翻新，也要欲望传统，正山小种智力耐久弥新，生生不竭。

梁骏德与学徒梁添梦在制茶（央广网发 受访者供图）

梁骏德不仅我方信守传统制茶技巧，更发奋于将其传承下去。他广收徒弟，将我方的制茶心得毫无保留地传授给他们。他每每指点学员们：“制茶是一门慢功夫，要全心去感受茶叶的变化，用双手去呵护每一派茶叶。传统技巧是咱们的根，惟有把根扎牢了，茶智力越作念越好。”在他的精心指点下，一批又一批的年青制茶师快乐成长，他们带着对传统技巧的敬畏与爱重，投身到武夷山茶产业的发展中。

在梁骏德的影响下，越来越多的茶农运转戒备传统制茶工艺，郑重茶叶的品性和口感。同期，跟着“过红锅”等传统技巧的规复和传承，正山小种红茶的品牌影响力连续扩大，眩惑了繁多茶商和旅客前来。茶产业的郁勃发展，带动了当地经济的增长，让更多的茶农走上了致富之路。

茶烟褭褭，春芽秋花，月盈则食。茶园中，厂房里体育游戏app平台，梁骏德用功的身影在其中穿梭。东谈主与茶的故事，在山林间三年五载地续写……